|
|
Vispakketjes Met Citroen-spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g kabeljauwfilet
? 6 plakjes ontbijtspek (ca. 50 g)
? 5 eetlepels olijfolie
? 1 zakje aardappelpuree a la minute (doosje ` 3 zakjes)
? 1 zak gesneden spitskool (300 g)
? 1/2 citroen
? zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vis in 6 gelijke stukken snijden. Om elk stukje vis plakje spek wikkelen. In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten en vis op middelhoog vuur rondom bruin bakken. Op laag vuur vis in 8 a 10 minuten gaar laten worden. Aardappelpuree bereiden volgens aanwijzingen. In wok rest van olie verhitten en spitskool ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Citroen goed schoon boenen en helft van schil eraf raspen. Citroen uitpersen. Citroenschil, 1 eetlepel citroensap en 1/2 theelepel zout door spitskool scheppen. Aardappelpuree en spitskool over twee borden verdelen. Op elk bord 3 vispakketjes leggen.
|
|
|